Glück = Butter = ‚Tatte‘

Andere Länder, andere Kuchen. Andere Länder, andere Kuchensitten!

In Amerika sind nicht nur die Kuchen anders, auch Herstellung und Verzehr der süßen Speisen folgen anderen Rezepturen und Bräuchen! Ich werde mich nun nicht dazu hinreißen lassen, die europäische Kuchenkultur als überlegen zu deklarieren. Das käme einem Hochverrat gleich und niemals würde ich auch nur daran denken, mich derart an Pumpkin Pie, Carrot Cake und Co. zu vergehen!

Und dennoch: Irgendwas fühlt sich falsch an, wenn man sich ein köstliches Stück Kuchen mit einer Plastikgabel von einem Papptellerchen und den wundervollen Kaffee aus einem, wenn auch ökologisch-unbedenklichen, so doch nicht minder papierenen Becher zu Gemüte führt!

Nun steht außer Frage, dass ich, was Kuchenaccessoires anbelangt, europäisch vorbelastet bin. Ich kenne jedenfalls keinen anderen Einpersonenhaushalt, in dem die Anzahl der Goldrandkuchenteller die Zahl der Bewohner beinahe um ein hundertfaches übersteigt! Nur so ist aber die unbeschreibliche Freude zu erklären, die ich beim Eintreten in die bostonische Bäckerei ‚Tatte‘ empfunden habe!

Nicht nur die butter- und nussverliebten Köstlichkeiten haben es mir auf der Stelle angetan!

Sofort ist mir in diesem gemütlich-europäisch detailverliebt eingerichteten Juwel aufgefallen, dass mein Kuchen anmutig auf einem reizenden Goldrandteller serviert werden würde! Definitiv ein Grund für Freudensprünge, die ich gar nicht erst versucht habe zu verstecken!

Nun aber zu den eigentlichen Protagonisten: den himmlischen Süßspeisen! Nicht nur die Brioches lassen erahnen, dass die Leiter ins Glück mit butterreichem Gebäck gesäumt sein muss…

… im ‚Tatte‘ ist mir zudem klar geworden, dass sich die Kuchenwahrheit irgendwo zwischen dem Himmel aus luftig-schmelzender Sahne und der Erde aus knackig-karamellisierten Pistazien befinden muss!

Von der Wahrheit aus Butter, Zucker und Nüssen habe ich so viel es eben ging als weiteren Tagesproviant mitgenommen: Pflaumentarte, Mandeltarte, Baiserrosen…!

Ohne Goldrandteller. Aber wer würde da schon kleinlich sein?!?
  1. tante uschi’s avatar

    toll, da sieht´s ja fast aus wie im mikkels.

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